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<p style="text-indent: 2em; text-align: center;"><img src="/upload/image/20170622/6363371672467665555672074_water.jpg" title="timg-image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1498100952942&di=48ba2269cd1a8f36b163f3b0364ee484&imgtype=0&src=http---www.chushixiu.com-data-attachment-forum-201404-08-004447u9z59gmj4zrutt6z.jpg" alt="timg-image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1498100952942&di=48ba2269cd1a8f36b163f3b0364ee484&imgtype=0&src=http---www.chushixiu.com-data-attachment-forum-201404-08-004447u9z59gmj4zrutt6z.jpg"/></p><p style="text-indent: 2em;"></p><p style="text-indent: 2em;">三杯鸡流传数百年,在赣中赣南等地广为传播,而真正的发源地是万载县。据传,万载县城康乐城郊,有姐弟二人相依为命。有一年大旱引发饥荒,弟弟提出,与其在家坐以待毙,不如外出谋生。他离家那天,姐姐把家中仅剩的一只三黄鸡杀了烧好,为之送行。穷家也找不出什么调料,就把橱里仅剩的食油、酱油、酒,同鸡块一起放在砂锅里烧焖。一个时辰过去了,不想满屋浓香扑鼻,吃来鲜美无比。后来,弟弟流落到宁都县城,在一家饮食店帮工,东家见他做事勤勉,为人诚实,就招为女婿。过了一些年,弟弟回万载把姐姐接来一起住。他念念不忘当年离家时姐姐做的那道菜,要求姐姐重做一遍。后来,这道菜经过加工整理,成了店家招待顾客的当家菜,令过往客人赞不绝口。于是,广泛传播到了商旅行脚、官宦子弟、布衣人家。流传数百年的“三杯鸡”已经成了赣菜的一道经典制作。</p><p><br/></p>
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