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由于近一个月来经常空腹食用苹果、山楂、柿子等水果，瓦房店市一名妇女出现腹痛、呕吐、消化不良等症状。经医生检查，该妇女胃里竟然长出了一块成人拇指大小的“石头”。
瓦房店市民李敏（化名）近一月来经常空腹服用大量山楂、柿子等水果，近日，她突然出现了腹痛、腹胀、恶心、呕吐症状。最初李敏还以为是消化不良，但随着症状加重李敏不得不到瓦房店市第三医院内镜科就诊。看过自己的胃镜检查报告之后，李敏吓了一大跳：自己的胃里竟然有一颗褐绿色的“石头”！经医生诊断，李敏所谓的胃里长石头（大小约5cm×3cm），其实是患了胃石症。
考虑到李敏胃结石形成时间较短，结石硬度较小，医生最终通过胃镜辅助，用“胃石碎石术”将患者胃里的胃石搅碎，并利用口服碳酸氢钠的疗法将胃石碎块逐渐溶解，李敏在术后一周复查时胃石已完全消失。
据瓦房店市第三医院内镜科宁强主任介绍，胃石是进食某种物质后，在胃内形成的石性团块状物。按成分不同可分为植物性、毛发性和混合性3种，以植物性胃石多见。像山楂、柿子和黑枣等食物中富含鞣酸和果胶，在胃酸的作用下与蛋白质结合生成一些不溶于水的沉淀物——鞣酸蛋白，鞣酸蛋白与果胶、食物残渣等胶合在一起形成团状凝块，也就是植物性胃结石。
胃石形成后，在胃蠕动作用下，胃壁同结石摩擦，引发胃黏膜溃疡，导致患者出现上腹胀痛、反胃、恶心呕吐等症状，如未进行及时治疗，会出现严重的胃出血，甚至可引起胃穿孔，胃石进入肠道还可能引起肠梗阻。
医生提醒
秋冬季节是胃石的高发季，在食用山楂、柿子、黑枣等富含鞣酸、果胶这类水果时，应注意以下几点：
1.吃柿子不能吃皮。因为柿子中含有鞣酸，连皮一同吃很容易形成胃石。
2.柿子、山楂、黑枣等不能与含高蛋白的食物一起吃。
含有高蛋白的鱼、蟹、虾、海参在鞣酸的作用下，非常容易凝固成块，形成胃石。
3.不能空腹吃。在空腹情况下柿子、山楂、黑枣中的鞣酸、果胶会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃石。
4.酒后不宜吃。酒类入胃刺激肠道分泌增多，其中鞣酸与胃相遇，又形成黏稠状物质，易与纤维素绞结成团，形成凝块，既难于消化又不易排出，久之造成肠道梗阻。